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Razón por la que el pan no sabe igual

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Te revelamos la Razón por la que el pan no sabe igual en España desde hace algunas semanas, toda la información al respecto.

Razón por la que el pan no sabe igual

Si vives en España notarás claramente como el sabor ha cambiado en todas las panaderías, te preguntarás la razón por la que el pan no sabe igual. Esto se debe a un decreto real por el gobierno llamado “nueva norma de calidad del pan”. La misma ha estado había entrado en vigor desde el 2019, pero se les dio un par de años a las panaderías para que se fueran adaptando a esta nueva norma.

De manera, que ahora obligatoriamente se tendrían que cumplir con nuevas normativas, por lo que cuenta con cambios en la cantidad de ingredientes. Todo con el fin de que sea más sano el pan que se consume diariamente en las calles de España.

Esta es la razón por la que el pan no sabe igual, sin embargo, hay un porqué y una razón bastante clara para esta decisión.

Los cambios realizados para preparar pan

Según los estudios realizados se determinó que el pan tal y como lo estaban haciendo en España podría ser nocivo para la salud. ¿En qué sentido te preguntaras? Aquí tienes la razón por la que el pan no sabe igual, pero con una gran repercusión:

  • Se ha modificado la cantidad de sal que se le puede agregar al pan, ya que se determinó que el consumo de sal es nocivo para la salud. A cierto modo de verlo es verdad, pero la razón viene porque el pan se consume a diario y a veces para acompañar otras comidas, y esto reduciría el consumo de sal de manera general.
  • La siguiente norma implica a los panes integrales, de modo que estos panes deberían de ser los más sanos, pero no eran 100% integrales y su efecto apenas se notaba. Por eso con la nueva norma de calidad pan se estableció que debía usarse componentes 100% integrales para los panes integrales. Ningún pan que no cumpla con ser 100% integral no podrá denominarse como tal.

Mejorando el perfil nutricional

Posiblemente pienses que el uso de la sal depende de la cantidad que usamos diariamente, pero el problema no es el uso del salero. El problema viene de toda la sal de los alimentos que se consumen diariamente, sin darnos cuentas superamos el límite diario recomendado de sal.

El exceso de sal esta estrechamente relacionado con la hipertensión y problemas cardiovasculares y se corre un mayor riesgo de contraer cáncer de estómago. Por lo tanto, el pan contribuye a más sodio en el cuerpo, siendo los embutidos quienes aportan más sodio. Razón por la que el pan no sabe igual desde el 1 de abrir la cantidad de sal en el pan no deberá superar los 1,31 gramos de sal por cada 100 gramos de pan.

Ambas medidas implementadas anteriormente son la razón por la que el pan no sabe igual; en consecuencia, mejorarán considerablemente el perfil nutricional del pan, lo que automáticamente lo hará más saludable. Por otra parte, es inevitable que su sabor cambie porque se están cambiando levemente los ingredientes, y posiblemente solo sea cuestión de adaptarse en un periodo corto de tiempo.

Ahora que conocemos la otra razón por la que el pan no sabe igual, se tiene que tener en cuenta que básicamente el mejor pan que se puede consumir en términos de salud es el pan integral.

Muchos de los carbohidratos del pan blanco se terminan en descomponer en azúcares simples, que penetran rápidamente en el torrente sanguíneo. Es decir, comer pan produce glucosa en la sangre, más que justificada la razón por la que el pan no sabe igual.

El impacto de los consumidores

La razón por la que el pan no sabe igual es por la normativa, la cual tiene factores más estrictos para determinar lo que es un pan integral. Se está enteramente obligado a que la harina empleada sea completamente integral y además se tendrá que notifica el porcentaje de harina dentro del etiquetado.

A pesar de que realmente se están viendo los efectos más inmediatamente, la razón por la que el pan no sabe igual está pactada desde julio de 2019. Para no afectar tan directamente el sector, se propuso a los fabricantes que se adaptaran de manera progresiva.

Para así acoplar a sus recetas la normativa; antes de la aprobación de esta nueva norma, el sector ya estaba actuando voluntariamente para reducir la sal de cada uno de sus productos.

¿A ti te sabe diferente el pan? Déjanos tu comentario y opinión. Tal vez te pueda interesar igualmente: El Caso De Johnny Depp Y Amber Heard

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